Pri spracovaní sladkých zemiakov a iných zemiakových surovín pracovný postup zvyčajne zahŕňa viacero súvislých a efektívnych sekcií. Vďaka úzkej spolupráci moderných strojov a automatizačných zariadení je možné realizovať celý proces od čistenia surovín až po balenie hotového škrobu.
Podrobný postup automatizovaného zariadenia na výrobu škrobu:
1. Fáza čistenia
Účel: Odstránenie nečistôt, ako je piesok, pôda, kamene, burina atď., z povrchu sladkých zemiakov, aby sa zabezpečila čistá kvalita a chuť škrobu, a tiež pre bezpečnosť a nepretržitú výrobu a následné spracovanie.
Vybavenie: Automatizovaný čistiaci stroj, rôzne konfigurácie čistiacich zariadení sa vykonávajú podľa obsahu pôdy v surových sladkých zemiakoch, ktoré môžu zahŕňať kombinované zariadenie na suché čistenie a mokré čistenie.
2. Fáza drvenia
Účel: Rozdrvenie očistených sladkých zemiakov na strúhanku alebo dužinu, aby sa úplne uvoľnili škrobové častice.
Vybavenie: Drvič sladkých zemiakov, ako napríklad preddrvenie segmentátorom, a následné rozvlákňovanie pomocou pilníka na mlynček na výrobu suspenzie zo sladkých zemiakov.
3. Fáza separácie kalu a zvyškov
Účel: Oddelenie škrobu od nečistôt, ako je vláknina, v suspenzii drvených sladkých zemiakov.
Zariadenie: odlučovač zvyškov buničiny (napríklad vertikálne odstredivé sito) sa prostredníctvom vysokorýchlostnej rotácie koša odstredivého sita pôsobením odstredivej sily a gravitácie preosieva dužina zo sladkých zemiakov, aby sa oddelil škrob a vláknina.
IV. Fáza odpieskovania a čistenia
Účel: Ďalej odstraňovať nečistoty, ako je jemný piesok, zo škrobovej suspenzie, aby sa zlepšila čistota škrobu.
Zariadenie: Odpierač, pomocou princípu separácie špecifickej hmotnosti, oddeľuje jemný piesok a iné nečistoty v škrobovej suspenzii.
V. Fáza koncentrácie a rafinácie
Účel: Odstránenie neškrobových látok, ako sú bielkoviny a jemné vlákna zo škrobu, na zlepšenie čistoty a presnosti škrobu.
Zariadenie: Cyklón pomocou koncentračného a rafinačného pôsobenia oddeľuje neškrobové látky v škrobovej suspenzii, čím sa získa čisté mlieko zo sladkého zemiakového škrobu.
VI. Fáza dehydratácie
Účel: Odstránenie väčšiny vody zo škrobového mlieka za účelom získania vlhkého škrobu.
Vybavenie: Vákuový dehydratátor využívajúci princíp negatívneho vákua na odstránenie vody zo škrobu zo sladkých zemiakov, čím sa získa vlhký škrob s obsahom vody približne 40 %.
7. Fáza sušenia
Účel: Odstránenie zvyškovej vody z mokrého škrobu za účelom získania suchého škrobu zo sladkých zemiakov.
Vybavenie: Sušička prúdením vzduchu využívajúca princíp sušenia podtlakom na rovnomerné sušenie škrobu zo sladkých zemiakov v krátkom čase, čím sa získa suchý škrob.
8. Fáza balenia
Účel: Automatické balenie škrobu zo sladkých zemiakov, ktoré spĺňa normy pre jednoduché skladovanie a prepravu.
Vybavenie: Automatický baliaci stroj, balenie podľa nastavenej hmotnosti alebo objemu a uzatváranie.
Čas uverejnenia: 24. októbra 2024
